コースメニュー

MUNE DE AUBE

¥6,000

地元の食材を中心に5皿構成のベーシックなコース料理となっております。

アミューズ(フランス産トラウトキャビアのカナッペ)
前菜(花井トマトのロザス仕立て)
魚料理(本日鮮魚のポワレ ビスクリゾット)
肉料理(ひだけんとんのアレンテージョ GILBEROTO風)
デザート(苺の瞬間マリネ ヴァニラアイスと共に)

※アレルギー等はご予約の際にお伝えください
※当日のキャンセルはキャンセル料を頂戴する可能性がございます
※別途消費税を頂戴いたします。


        

MUNE DE GILBERTO

¥8,000

本日のお愉しみ一口前菜

前菜-バターナッツスクワッシュとパプリカのブルーテ

前菜-幾重に重なる季節野菜のテリーヌ 柚子のアクセントと共に

魚料理-本日の鮮魚のポワレ サフラン香るそのフュメのソースで

肉料理-ハンガリー産 鴨のロースト ソースエーグルドゥース

デザート-丸山農園紅玉リンゴのフランベ ヴァニラアイスを添えて

上記は一例です。



※2名様からのご案内とさせていただきます
※アレルギー等はご予約の際にお伝えください
※当日のキャンセルはキャンセル料を頂戴する可能性がございます
※別途消費税を頂戴いたします。

ペアリングコース

¥15,000  

人気NO.1コース!

アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザートに合わせてソムリエお任せ5種類のグラスワインをお料理ごとにご提案いたします。



※2名様からのご案内とさせていただきます
※アレルギー等はご予約の際にお伝えください
※当日のキャンセルはキャンセル料を頂戴する可能性がございます
※別途消費税を頂戴いたします。

  

完全予約制のランチコース

都会の隠れ家ランチ                          ¥4,000

アミューズ:
(大府産巨峰とマスカット)

前菜:
(やさしく火を入れたマングローブシュリンプ 芳香柑とディルのエッセンス 幸水のスープ仕立て)

魚料理:
(師崎産鱸のポワレ チーズリゾットと共に 四種の青唐辛子のクーリ)

肉料理:
(ひだけんとんの赤ワイン煮  エスニックバルサミコソースで)

デザート:
(愛知県産無花果のかるいコンポート 金木犀香るジュレ)   

上記は一例です

※2名様からのご案内とさせていただきます。
※アレルギー等はご予約の際にお伝えください。
※当日のキャンセルはキャンセル料を頂戴する可能性がございます。
※別途消費税を頂戴いたします。
※営業3日前23:00までにご予約をお願い致します。